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Was man essen sollte: das süße Salz von Cervia
4. Juli 2023
Unser Salz ist süß und es ist unsere Marke, die uns identifiziert. Hinter den Salzpfannen verbirgt sich eine Geschichte, bestehend aus Arbeit, Mühe, Ideen und einer Gemeinschaft, die es im Laufe der Jahrzehnte geschafft hat, dieses sehr wichtige Produkt zu verschönern!
Cervia-Salz ist ein Salz:
Cervia-Salz ist ein Salz:
- Vollkorn , denn nach der Ernte wird es ausschließlich mit Wasser mit hoher Salzkonzentration gewaschen, das sehr reich an Spurenelementen und natürlich positiven Substanzen für den Körper ist, und dann auf dem Bauernhof in den Salzhaufen getrocknet, die in Cervia ankommen von überall. Das süße Salz von Cervia wird nicht zerkleinert oder gemahlen. Es enthält keine Antiaggregations- oder Weißmacher und wird nicht in Öfen getrocknet. Dadurch behält es seine typische Feuchtigkeit und seine natürliche Farbe, ein Garant für Bekömmlichkeit und Natürlichkeit.
- Marino , weil sein Ursprung Meerwasser ist, das aus dem Nebenfluss in die Salzlösung gebracht wird, um dann zu verdampfen und zu konzentrieren, bis die Salzproduktion erreicht ist
- Süß , aus geografischen, historischen, klimatischen und chemischen Gründen. Die Lage der Salzpfanne, der nördlichsten in Italien, sowie die Eigenschaften der Becken und der Adria sorgen dafür, dass das daraus gewonnene Salz aus sehr reinem Natriumchlorid mit einem geringen, fast nicht vorhandenen Anteil an Natriumchlorid besteht andere bitterere Chloride.