Cosa mangiare: la ricetta della Ciambella Cervese

Uno dei dolci tipici Romagnoli è sicuramente la Ciambella, la cui origine si perde nella notte dei tempi. Tipico dolce da forno in filoncini da tagliare a fette o in tonde pagnottine, con l'apporto di uova, zucchero e burro assicura energia prolungata anche a chi svolge attività intense (ottima merenda per i ciclisti!!). Qui di seguito ti proponiamo la ricetta:

INGREDIENTI:

-       1 kg di farina

-       500 gr di zucchero

-       2 bustine di lievito per dolci

-        Uova intere

-       Scorza di limone grattugiata

-       250 gf di burro

-       Latte q.b.

PROCEDIMENTO:

-       ­Sciogliete il burro a bagnomaria

-       Impastate tutti gli ingredienti cercando di ottenere un impasto molle

-       Mettete nello stampo (imburrato in precedenza) dividendo l'impasto in tre panetti

-       Cospargete di zucchero in granella

-       Cuocete in forno per circa 45 minuti a 180 gradi

-       Prima di gustare la ciambella, lasciatela intiepidire il tempo necessario.

Mi raccomando, le uova devono essere lasciate a temperatura ambiente per almeno due ore prima di essere utilizzate.

Buon appetito!