Que manger : la recette de Ciambella Cervese

L'un des desserts typiques de la Romagne est certainement la Ciambella, dont l'origine se perd dans la nuit des temps. Dessert typique cuit au four dans des pains à couper en tranches ou en pains ronds, avec l'ajout d'œufs, de sucre et de beurre, il assure une énergie prolongée même pour ceux qui effectuent des activités intenses (excellente collation pour les cyclistes !!). Voici la recette :

INGRÉDIENTS:

- 1 kg de farine

- 500 g de sucre

- 2 sachets de levure chimique

- Oeufs entiers

- Zeste de citron râpé

- 250 g de beurre

- Lait au goût

MÉTHODE:

- Faire fondre le beurre au bain-marie

- Mélanger tous les ingrédients en essayant d'obtenir une pâte molle

- Mettre dans le moule (préalablement beurré) en divisant la pâte en trois pains

- Saupoudrer de sucre semoule

- Cuire au four environ 45 minutes à 180 degrés

- Avant de déguster le beignet, laissez-le refroidir le temps nécessaire.

S'il vous plaît, les œufs doivent être laissés à température ambiante pendant au moins deux heures avant d'être utilisés.

Bon appétit!